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Vergleich der Cyclodextrintransglykosylase‐Erzeugung bei verschiedenen Bacillus macerans‐Stämmen
Author(s) -
László E.,
Bánky B.,
Szejtli J.
Publication year - 1980
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19800320109
Subject(s) - chemistry
Die Produktion von Cyclodextrin‐transglykosylase durch zehn verschiedene Bacillus macerans ‐Stämme auf synthetischem Nährboden wurde verglichen. Die im geschüttelten Kolben sich gut vermehrenden sechs Stämme wurden in einem belüfteten Batch Fermenter bei konstantem pH‐Wert weiter untersucht. Als Grundlage für den Vergleich dienten die Geschwindigkeit der spezifischen Vermehrung, der Enzymerzeugung, des Substratverbrauches und der Säurebildung sowie der Zellenertrag und der Aktivitätsertrag.