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Lück, E.: Chemische Lebensmittelkonservierung – Stoffe, Wirkungen, Methoden. Springer‐Verlag, Berlin–Heidelberg–New York 1977. 280 Seiten, mit 1 Abb. u. 36 Tab. Gebunden DM 58, –; US $ 25, 60
Author(s) -
Spicher G.
Publication year - 1978
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19780300514
Subject(s) - humanities , citation , library science , art , computer science