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Lee, A. F.: Basic Food Chemistry (Grundlagen der Lebensmittelchemie). The AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut (USA) 1975. 430 Seiten, mit zahlreichen Abb., Tab. und Formelbildern, Ganzleinen US‐$ 25,—
Author(s) -
Tegge G.
Publication year - 1976
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19760280913
Subject(s) - library science , citation , humanities , art , computer science