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Heldmann, D. R.: Food Process Engineering. The AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut (USA) 1975. 401 Seiten, mit zahlr. Abb., Zeichnungen und Tab. Kartoniert $ 16,00, Leinen $ 31,00
Author(s) -
Bergthaller W.
Publication year - 1976
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19760280310
Subject(s) - citation , publishing , library science , computer science , art , literature