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Ulmann, M.: Analytische Kennzeichnung von Amylose und Amylopektin. Bd. VII‐2 des Handbuchs der Stärke in Einzeldarstellungen. Herausgeber: M. Ulmann. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1973. 72 Seiten, mit 31 Abb. und 3 Tab., Kart. Preis DM 28,–
Publication year - 1975
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19750270211
Subject(s) - materials science