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Kiermeier, F., und U. Haevecker: Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln. Verlag J. F. Bergmann, München, 1972. 101 Seiten, mit 3 Abb. und 24. Tab., geheftet US‐$ 5.80, DM 18,–
Author(s) -
Graefe G.
Publication year - 1972
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19720240916
Subject(s) - food science , physics , mathematics , chemistry