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Adler, G.: Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse. Band 13 der Schriftenreihe „Grundlagen und Fortschritte der Lebensmittel‐untersuchung”︁, Herausgeber: J. Schormüller und H. Melchior, Berlin. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg, 1971. 208 Seiten, 50 Abbildungen, 28 Tabellen, glanzkaschierter Einband, DM 42,–
Author(s) -
Bergthaller W.
Publication year - 1972
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19720240510
Subject(s) - humanities , art