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Standard‐Methoden für Getreide, Mehl und Brot. 5. erweiterte Auflage, bearbeitet von der Bundesforschungsanstalt für Getreideverarbeitung in Berlin und Detmold unter Mitwirkung des Getreidechemiker‐Ausschusses der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung und Verwendung von ICC‐Standards. Verlag Moritz Schäfer, Detmold 1971. Format DIN A 5, 138 S., mit 10 Abbildungen, Plastikeinband, DM 37,80
Author(s) -
Graefe G.
Publication year - 1971
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19710231116
Subject(s) - physics , humanities , mathematics , chemistry , philosophy