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Kofranyi, E., und F. Jekat: Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen. Nr. 1582 der Forschungsberichte des Landes Nordrhein‐Westfalen. Westdeutscher Verlag, Köln‐Opladen 1968, 29 Seiten, mit 10 Abbildungen und 3 Tabellen, DM 14,80
Author(s) -
Graefe G.
Publication year - 1968
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19680201113
Subject(s) - art , physics , humanities
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