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Die quantitative Bestimmung von Fructose neben anderen Kohlenhydraten in Lebensmitteln durch enzymatische Analyse
Author(s) -
Weichel H. H.
Publication year - 1965
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19650170504
Subject(s) - nat , chemistry , philosophy , food science , physics , quantum mechanics