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Die Hydratation der Stärke. IX. Die Bindung des Wassers und deren Bedeutung für die Eigenschaften des Stärkekornes
Author(s) -
Schierbaum F.,
Täufel K.
Publication year - 1963
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19630150502
Subject(s) - allee effect , humanities , philosophy , physics , art , sociology , demography , population