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Matz, S. A. (unter Mitarbeit zahlreicher Wissenschaftler): The chemistry and technology of cereales as food and feed. (Chemie und Technologie von Getreide als Nahrungs‐ und Futtermittel.) AVI Publ., Inc. Comp., Westport, Conn., (USA) 1959, 732 S., 164 Abb., 145 Tab., Ganzleinen DM 75,30
Author(s) -
Seidemann J.
Publication year - 1961
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - English
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19610130412
Subject(s) - humanities , art , chemistry