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Zur Bestimmung der auswaschbaren Stärke in der Kartoffelpülpe
Author(s) -
Bergmann A.
Publication year - 1960
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19600120505
Subject(s) - philosophy , art
Zusammenfassung Die Bestimmung der auswaschbaren Stärke in der Kartoffelpülpe wird durch Einsatz eines speziellen Filtertrichters beschleunigt, mit dessen Hilfe die Dauer des Zentrifugierens der Stärkemilch von 50 auf 10 Minuten herabgesetzt werden kann.