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Die Fabrikation von Stärke, Stärkesirup, Stärkezucker und Dextrin vor 100 Jahren
Author(s) -
Ulrich K.
Publication year - 1951
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19510030803
Subject(s) - dextrin , citation , library science , humanities , art , computer science , starch , chemistry , food science