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Einfluß der trockenen Erhitzung auf Verkleisterungstemperatur, Viskosität und Puddingeffekt der Stärke
Author(s) -
Dörner H.
Publication year - 1950
Publication title -
starch ‐ stärke
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.62
H-Index - 82
eISSN - 1521-379X
pISSN - 0038-9056
DOI - 10.1002/star.19500020306
Subject(s) - citation , library science , computer science
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