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Saucen à la Einstein
Author(s) -
Vilgis Thomas
Publication year - 2005
Publication title -
physik in unserer zeit
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3943
pISSN - 0031-9252
DOI - 10.1002/piuz.200590050
Subject(s) - physics , einstein , humanities , philosophy , mathematical physics
Als der große Koch Fernand Point seine Gehilfen mit Zurufen wie “Butter, mehr Butter!” anwies, Saucen zu binden, hatte er wohl kaum daran gedacht, dass Einstein zwei Theorien entwickelt hatte, die für Küchenanwendungen mehr als nützlich sind, nämlich die Abhandlungen zur Brownschen Bewegung und zur Viskosität von Suspensionen.