Etude en RMN de l'Association des Sels de Lanthanides avec des Phénols; Application à la Détermination de Structure de Polyphénols Naturels

L'interaction des sels de lanthanide avec des phénols en solution dans le DMSO a été étudiée en RMN en vue de la détermination de structure de polyphénols naturels. Par des expériences de compétition intermoléculaire, il a étée possible de mettre en évidence des différences de réactivité en fonction de la nature et de la position des substituants. Des règles empiriques de réactivité ont été proposées; elles ont permis d'interpréter les variations de déplacements chimiques observées dans le spectre de RMN de polyphénols naturels (flavones, xanthones) en présence de sel de lanthanide.