Premium
Einfluss der Verarbeitung und der Lebensmittelmatrix auf den In‐vitro ‐Verdau sowie die Bioverfügbarkeit phenolischer Verbindungen des Gewöhnlichen Schneeballs ( Viburnum opulus )
Author(s) -
Ozkan G.,
Kostka T.,
Capanoglu E.,
Esatbeyoglu T.
Publication year - 2021
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.202158086
Subject(s) - humanities , art , library science , computer science
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom