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Reaktionen zwischen sekundären Lipidoxidationsprodukten und Zuckerabbauprodukten
Author(s) -
Grebenteuch S.,
Klaußnitzer S.,
Kroh L. W.,
Rohn S.
Publication year - 2021
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.202158078
Subject(s) - library science , humanities , philosophy , computer science