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Etablierung verschiedener Methoden zur Bestimmung von Interaktionen zwischen Procyanidinen und Proteinen
Author(s) -
Mayer P.S.,
Claasen B.,
Buchweitz M.
Publication year - 2021
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.202158061
Subject(s) - stuttgart , humanities , library science , art , computer science