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Charakterisierung von Proteinen aus Erbsen sowie Proteinfasern und Proteinrückständen der Erbsenschale mittels bottom‐up ‐Massenspektrometrie nach dünnschichtchromatographischer Trennung
Author(s) -
Schefer Simone,
Rohn Sascha
Publication year - 2021
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.202158036
Subject(s) - chemistry
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