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Prolinreiche Proteine im Speichel: Indikatoren für Tanninzufuhr und Bittergeschmacksempfinden?
Author(s) -
Manig F.,
Schueth L.,
Henle T.
Publication year - 2019
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.201951116
Subject(s) - library science , humanities , art , computer science