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Echtzeitqualitätssicherung enzymkatalysierter technologischer Prozesse am Beispiel des Maischens im Rahmen der Bierherstellung
Author(s) -
Conradi F.P.,
Wefing P.,
Zhang F.,
Schneider J.
Publication year - 2019
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.201951103
Subject(s) - physics , humanities , library science , philosophy , computer science