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Veränderung intrinsischer Tryptophan‐Fluoreszenz und Fluoreszenzbildung in einem co‐oxidierenden Protein‐Lipid‐Gel aufgelöst durch partial least squares regression
Author(s) -
Meissner P. M.,
Keppler J. K.
Publication year - 2019
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.201951102
Subject(s) - chemistry , combinatorics , mathematics