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Untersuchung glasierter Fischereierzeugnisse auf zugesetztes Wasser: Entfernen des Glasurwassers
Author(s) -
Miller A.,
Kauer T.,
Barthel J.,
Demmel A.,
Habernegg R.,
ScherbForster J.,
Wobst C.
Publication year - 2018
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.201870305
Subject(s) - humanities , philosophy