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67. Regionalverbandstagung: Vorträge
Publication year - 2016
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.201690037
Subject(s) - chemistry , microbiology and biotechnology , biology
Abstract Charakterisierung geruchsaktiver Substanzen in Kinderprodukten — wann ist die Schwelle zur Geruchsbelästigung überschritten?/Charakterisierung der Schlüsselaromastoffe von zwei Rums aus unterschiedlichen Rohstoffen unter Anwendung des Konzepts der Molekularen Sensorik/Aromaaktive Verbindungen in Cempedak — Unterschiede zu Jackfrucht/Entwicklung eines 2D‐HPLC‐Systems zur Anwendung in Metabolomics‐Studien/Sliced metabolomics — Die Metabolomanalyse von S. cerevisiae mittels HPLC‐NMR‐offline‐Kopplung/Charakterisierung von Schlüsselaromastoffen in frischem und getrocknetem Salbei ( Salvia officinalis )/Untersuchung flüchtiger Verbindungen in schwarzen Johannisbeeren ( Ribes nigrum L. )/Proteinnachweis mit LC‐MS / MS — Verfälschungen bei Lebensmitteln schnell erkennen/Entwicklung einer real‐time PCR zum qualitativen Nachweis von Damhirsch ( Dama dama ), Rothirsch ( Cervus elaphus ) und Reh ( Capreolus capreolus )