67. Regionalverbandstagung: Vorträge

Charakterisierung geruchsaktiver Substanzen in Kinderprodukten — wann ist die Schwelle zur Geruchsbelästigung überschritten?/Charakterisierung der Schlüsselaromastoffe von zwei Rums aus unterschiedlichen Rohstoffen unter Anwendung des Konzepts der Molekularen Sensorik/Aromaaktive Verbindungen in Cempedak — Unterschiede zu Jackfrucht/Entwicklung eines 2D‐HPLC‐Systems zur Anwendung in Metabolomics‐Studien/Sliced metabolomics — Die Metabolomanalyse von S. cerevisiae mittels HPLC‐NMR‐offline‐Kopplung/Charakterisierung von Schlüsselaromastoffen in frischem und getrocknetem Salbei ( Salvia officinalis )/Untersuchung flüchtiger Verbindungen in schwarzen Johannisbeeren ( Ribes nigrum L. )/Proteinnachweis mit LC‐MS / MS — Verfälschungen bei Lebensmitteln schnell erkennen/Entwicklung einer real‐time PCR zum qualitativen Nachweis von Damhirsch ( Dama dama ), Rothirsch ( Cervus elaphus ) und Reh ( Capreolus capreolus )