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Vorträge: Lebensmittelchemie 4/2016
Publication year - 2016
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.201690032
Subject(s) - chemistry , gynecology , microbiology and biotechnology , medicine , biology
(Neue?) Anforderungen an die Ausbildung staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker/ ‐innen — Umsetzung im Bundesland Sachsen/Ausbildung, Verantwortung und Strukturbildung des Lebensmittelchemikers in globalen Warenströmen/Anwendbarkeit der Licht‐ und Raster‐Elektronenmikroskopie bei der Untersuchung von Lebens‐ und Futtermitteln/Untersuchung der Mykotoxinexpositionin humanen Blutproben mittels Dried Blood Spots und HPLC MS/MS/Gentoxizität von α‐Asaron und β‐Asaron in HepG2‐Zellen/Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und oxidativer Stress/Effekte einer nutritiven Dosis von Epicatechin auf kardiometabolische Risikofaktoren bei gesunden Probanden mit erhöhtem kardiovaskulären Risiko/Betaglucane aus Speisepilzen