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Deutscher Lebensmittelchemikertag 2015 in Karlsruhe — Vorträge
Publication year - 2015
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.201590051
Subject(s) - chemistry
NMR‐Spektroskopie im Wandel — von der Strukturaufklärung zum Multianalysenverfahren/Bioaktivierung von Polyphenolen durch Darmbakterien/Apfel statt Aspirin? Modulation von Lipidmediatoren aus der Arachidonsäurekaskade durch Lebensmittelinhaltstoffe/„Andere Stoffe” in Lebensmitteln — Neues zur rechtlichen Einstufung/Genese einer EU‐Verordnung — Wie „tickt” Brüssel?