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Regionalverband Süd‐Ost — Tagung am 26./27. März 2015 in Jena
Publication year - 2015
Publication title -
lebensmittelchemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3811
pISSN - 0937-1478
DOI - 10.1002/lemi.201590038
Subject(s) - chemistry
25 Jahre Regionalverband Süd‐Ost — Rückblick und Perspektive/Bioaktive Peptide aus Pflanzenproteinen/Entwicklung und Validierung einer Schnellmethode zur Bestimmung von Indikator‐PCB in tierischen Lebensmitteln mittels GC‐MS/MS und GC‐ECD/Europäische Schnellwarnsysteme — aktuelle Zahlen, Möglichkeiten, Grenzen/Transketolase katalysierte Reaktionen führen zu posttranslationalen Proteinmodifikationen/Verhalten von freien Advanced Glycation Endproducts während der Hämodialyse/Einfluss einer Hochdruckbehandlung von Tomatensamen auf ausgewählte Inhaltsstoffe im Hinblick auf eine mögliche Reststoffverwertung in der Lebensmittelindustrie