Deutscher Lebensmittelchemikertag 2012 in Münster

Phytolgehalt in biologisch und konventionell erzeugten Milchprodukten/Rückstandsnachweis von Tetracyclin‐Antibiotika in Nieren mittels optischem Biosensor/Vergleich einer 1 H‐NMR‐Methode zur Bestimmung von freien Fettsäuren mit der klassischen Säurezahl/Acrolein und Acrylamid: Renale Mercaptursäureausscheidung nach Verzehr von Kartoffelchips/Nicht‐zielgerichtete Analytik von Wein unter Verwendung der HPLC‐DAD/Eiweißbrot — der neue Schlankmacher oder Mogelpackung?/Automatisierung verschiedener Pestizid‐Aufarbeitungsmethoden mittels eines Probenvorbereitungsroboters/Charakterisierung und Quantifizierung von Xanthonen aus Mangostane‐Früchten ( Garcinia mangostana L.)