Die Reaktion von aromatischen Hydroxycarbonsäuren mit N‐Methyl‐N‐Nitroso‐N′‐Nitroguanidin und N‐Methyl‐N‐Nitrosoharnstoff

Phenole beeinflussen die Mutagenität von Nitrosoverbindungen. Mittels der Polarographie und der Voltammetrie wurden die Redoxeigenschaften von Phenolen und N‐Nitrosoverbindungen verfolgt. Es wurden Änderungen in Halbstufenpotentialen von N‐Methyl‐N‐nitrosoharnstoff und N‐Methyl‐N‐nitroso‐N′‐nitroguanidin in Anwesenheit der Gallussäure festgestellt und auch Änderungen von Gallussäureoxidationsstufen in Anwesenheit von MNNG gefunden. Die Wechselwirkung zwischen Phenolen und den beiden N‐Nitroso‐Stoffen aufgrund von Molekülkomplexen wird diskutiert.