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Glucoamylase aus Endomycopsis bispora . III. Morphologie‐abhängige Ausschüttung des Enzyms
Author(s) -
Ruttloff H.,
Winkler K.,
Zickler F.
Publication year - 1979
Publication title -
zeitschrift für allgemeine mikrobiologie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.58
H-Index - 54
eISSN - 1521-4028
pISSN - 0044-2208
DOI - 10.1002/jobm.19790190407
Subject(s) - physics , microbiology and biotechnology , chemistry , biology
Es werden die im Kulturmedium zu erhaltenden Enzymaktivitäten bei Vorliegen morphologsich reiner Formen von E. bispora (Hyphenform, Hefeform) ermittelt. Durch die Vorinkubation in einem Maisquellwasser‐medium wird in den Hyphenzellen ein System der Glucoamylasesynthese induziert, während es im synthetischen Medium nicht zur Induktion und zu einer nur geringen, oft an der unteren analytischen Nachweisgrenze liegenden Enzymausschüttung kommt. Die Ergebnisse von Untersuchungen zur Enzymausschüttung in Gegenwart oder bei Abwesenheit von Glucose weisen aus, daß die Glucoamylasesynthese von E. bispora ein induzierbares, katabolisch reprimierbares und von der morphologischen Form des Organismus abhängiges System ist. Da der Übergang von der Mycel‐ in die Sproßform mit einem sofortigen Abfall der Glucoamylaseausschüttung verbunden ist, stellt die Erhaltung der Hyphenform unter praktischen Bedingungen der Enzymgewinnung eine wichtige Vorbedingung für die Erzielung hoher Enzymausbeuten dar.