Über das Verhalten von F‐Säuren bei Oxidation mit Lipoxydase in Anwesenheit von SH‐haltigen Verbindungen

Bei Zellzerstörung freigesetzte Enzyme oxidieren Furancarbonsäuren (F‐Säuren) 1 zu den extrem unbeständigen Dioxoenen 2 . Inkubationsversuche in vitro zeigen, daß diese Verbindungen sehr leicht mit Thiolen wie Ethanthiol, Cystein oder Glutathion Thio‐ether der Struktur 3 und 4 bilden, die weitere Oxidation erleiden können. Die Oxidationsprodukte reagieren neuerlich mit Thiolen, so daß schließlich Dithioether 5 entstehen. Die Identifizierung dieser neuartigen Glutathion‐ und Cystein‐Konjugate erfolgte mittels HPLC/LSIMS bzw. im Fall von Ethanthiol durch GC/MS.