Enzymatic Separation of L ‐Leucine and L ‐Isoleucine

Enzymatische Trennung von L —Leucin und L ,/‐Isoleucin Die in ihren chemischen und physikalischen Eigenschaften sehr ähnlichen Aminosäuren L ‐Leucin und L ‐Isoleucin können getrennt werden, indem ein Gemisch dieser beiden Substanzen zu einer Mischung aus N ‐Acetyl‐ L ‐leucin und N ‐Acetyl‐ L ‐isoleucin acetyliert wird und diese Mischung bei neutralem pH‐Wert einer substratselektiven Hydrolyse unter Einfluß von Nierenacylase unter‐worfen wird. Dieses Verfahren erlaubt die Herstellung von hochreinem L ‐Leucin. Aus der Mutterlauge wird unverändertes N ‐Acetyl‐ L ‐isoleucin in einer Reinheit von 90–93% gewonnen. Hydrolyse mit Salzsäure und fraktionierende Kristallisation als Hydrochloridsalz erlaubt die Herstellung von reinem L ‐Isoleucin.