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Zur Kenntnis der Proanthocyanidine, X Procyanidine aus Früchten
Author(s) -
Weinges Klaus,
Kaltenhäuser Willi,
Marx HansDieter,
Nader Erna,
Nader Franz,
Perner Johannes,
Seiler Dieter
Publication year - 1968
Publication title -
justus liebigs annalen der chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.825
H-Index - 155
eISSN - 1099-0690
pISSN - 0075-4617
DOI - 10.1002/jlac.19687110123
Subject(s) - chemistry , medicinal chemistry
Die von uns aus Früchten isolierten Procyanidine zerfallen beim Erwärmen mit Säuren in Cyanidin und Catechin bzw. Epicatechin. Sie sind demnach als dimere Flavonoide mit einem Kohlenstoffgerüst von 30 C‐Atomen aufzufassen. Nach der Anzahl der Wasserstoffatome werden sie in zwei Gruppen der Summenformel C 30 H 26 O 12 (Gruppe B ) und C 30 H 24 O 12 (Gruppe A) eingeteilt. Innerhalb dieser Gruppen sind sowohl Struktur‐ als auch Stereoisomere denkbar. Die Konstitutionen der beiden Procyanidin‐Gruppen werden an Hand NMR‐ und massenspektrometrischer Untersuchungen ihrer Derivate diskutiert. Zum Vergleich wurden Modellsubstanzen synthetisiert.