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Untersuchungen über Polyfructosane, LXVI. Der Kohlenhydratstoffwechsel in der Rispenhirse (Panicum miliaceum)
Author(s) -
Schlubach Hans Heinrich,
Ziegler Rita
Publication year - 1964
Publication title -
justus liebigs annalen der chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.825
H-Index - 155
eISSN - 1099-0690
pISSN - 0075-4617
DOI - 10.1002/jlac.19646770125
Subject(s) - art , chemistry
Abstract Aus Rispenhirse wurde im Zeitpunkt des Ährenschiebens ein Polyfructosan vom Phleintyp isoliert, das im Grade seiner Verzweigung zwischen den unverzweigten der Gräser und den stark verzweigten der anderen Getreidearten steht. Mit 16 Hexoseeinheiten entspricht es in seiner mittleren Molekulargröße derjenigen anderer Getreidearten. Auffallend niedrig ist jedoch, mit nur 3.3%, der Gehalt der Rispenhirse an Oligo‐ und Polysacchariden überhaupt. Hierin nähert sie sich dem Reis, in dem keine löslichen Polysaccharide angetroffen wurden 2) . Der Nachweis der Trisaccharide Kestose, Isokestose und Neokestose sowie des Tetrasaccharids Bifurcose unter den begleitende Oligosacchariden führt zu dem Schluß, daß der Aufbau des Polyfructosans in der Rispenhirse in der gleichen Weise wie bei den Gräsern und Getreidearten aus Saccharose durch Transfructosidierung hauptsächlich unter Einwirkung der Phleinase, in geringem Maße auch der Inulase, erfolgt.