Untersuchungen über die Plastein‐Reaktion, I. Isolierung einheitlicher Plastein‐Bausteine

Aus Witte‐Pepton wurden durch Acetonfällung sowie durch Chromatographie an Cellulosepulver und an Ionenaustauschern zwei einheitliche Peptide aus 11 bzw. 8 Aminosäuren isoliert, deren Bausteinfolge im wesentlichen ermittelt wurde. Beide geben in konzentrierter wäßriger Lösung bei p H 4 mit Pepsin als Katalysator innerhalb einiger Sekunden dichte Ausfällungen von Polypeptiden. Bei dieser „Plastein”‐Kondensation werden keine niedermolekularen, Ninhydrin‐positiven Bestandteile freigesetzt, so daß die Reaktion offenbar unter Abspaltung von Wasser zwischen den Bausteinen abläuft.