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Synthese des 3‐Galloyl‐Catechin‐Acetats
Author(s) -
Freudenberg Karl,
Rein Hans G.,
Porter Jean
Publication year - 1957
Publication title -
justus liebigs annalen der chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.825
H-Index - 155
eISSN - 1099-0690
pISSN - 0075-4617
DOI - 10.1002/jlac.19576030119
Subject(s) - chemistry , catechin , stereochemistry , polyphenol , organic chemistry , antioxidant
Tee enthält Gallussäure‐ester von Catechinen, in denen die Gallussäure mit dem sek. Carbinol in 3‐Stellung verbunden ist. Hier wird die Synthese des 3‐Galloyl‐d‐catechin‐heptaacetats (VIII) sowie die Darstellung einiger weiterer d‐Catechin‐Derivate beschrieben.