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Propriétés de l'α‐amylase d'Aspergillus oryzae cristallisée. Sur les enzymes amylolytiques XIX
Author(s) -
Fischer Ed. H,
de Montmollin R.
Publication year - 1951
Publication title -
helvetica chimica acta
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.74
H-Index - 82
eISSN - 1522-2675
pISSN - 0018-019X
DOI - 10.1002/hlca.19510340639
Subject(s) - chemistry , aspergillus oryzae , amylase , aspergillus , enzyme , microbiology and biotechnology , biochemistry , biology
Les propriétés de l'α‐amylase d'Aspergillus oryzae cristallisée ont été décrites.