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Propriétés de l'α‐amylase de pancréas humain. Comparaison avec les autres α‐amylases cristallisées. Sur les enzymes amylolytiques XV
Author(s) -
Bernfeld P.,
Duckert F.,
Fischer Ed. H.
Publication year - 1950
Publication title -
helvetica chimica acta
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.74
H-Index - 82
eISSN - 1522-2675
pISSN - 0018-019X
DOI - 10.1002/hlca.19500330436
Subject(s) - chemistry , amylase , humanities , microbiology and biotechnology , philosophy , enzyme , biochemistry , biology
Les propriétés de l'α‐amylase de pancréas humain crist. ont été décrites. Elles sont absolument identiques à celles de l'α‐amylase de salive humaine. A l'électrophorèse, un mélange des deux enzymes se comporte comme une seule substance homogène. Il y a donc identité entre ces deux enzymes et nous pouvons admettre l'existence d'une seule amylase humaine.