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Recherches sur l'amidon 45. Sur le dosage des groupes terminaux de polysaccharides et d'oligosaccharides au moyen de periodate
Author(s) -
Meyer Kurt H.,
Rathgeb Paul
Publication year - 1949
Publication title -
helvetica chimica acta
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.74
H-Index - 82
eISSN - 1522-2675
pISSN - 0018-019X
DOI - 10.1002/hlca.19490320366
Subject(s) - chemistry , periodate , polysaccharide , lentinan , biochemistry
Les différents facteurs influençant l'oxydation des oligosaccharides et polysaccharides par le periodate ont été étudiés. Il faut maintenir au cours de l'oxydation une température de 0° et un p H compris entre 4,2 et 5,8, pour éviter soit la saponification des esters formiques provenant des groupes réducteurs, soit la scission hydrolytique de polysaccharides oxydés.