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Recherches sur I'amidon 44. Le glycogène de Zea maïs, variété «Golden bantam»
Author(s) -
Meyer Kurt H.,
Fuld Maria
Publication year - 1949
Publication title -
helvetica chimica acta
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.74
H-Index - 82
eISSN - 1522-2675
pISSN - 0018-019X
DOI - 10.1002/hlca.19490320318
Subject(s) - chemistry
Le glucosane de Zea maïs, variété «Golden bantam», a été étudié au point de vue constitution, poids moléculaire et dégradation β‐amylatique. Il ne se distingue pas du glycogène animal.

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