Premium
Die Isolierung von Sinigrin als genuine, krystallisierte Muttersubstanz des Meerrettichöls
Author(s) -
Stoll A.,
Seebeck E.
Publication year - 1948
Publication title -
helvetica chimica acta
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.74
H-Index - 82
eISSN - 1522-2675
pISSN - 0018-019X
DOI - 10.1002/hlca.19480310532
Subject(s) - chemistry , sinigrin , stereochemistry , glucosinolate , botany , biology , brassica
Sowohl die Beobachtungen bei der fermentativen Spaltung als auch die Werte der Elementaranalyse, des Schmelzpunktes und der optischen Drehung und ein direkter Vergleich mit einem aus den Samen des schwarzen Senfs von uns hergestellten Präparates lassen keine Zweifel bestehen über die Identität der genuinen, krystallisierten Muttersubstanz des Meerrettichöls mit, Sinigrin.