Über adaptive Enzyme bei parasitischen Pilzen I

Es wurde die Frage geprüft, ob und in welchem Umfange bei Botrytis cinerea Pers. die Bildung von Pektinase und von Pektase durch den Pektingehalt einer bestimmten Nährlösung beeinflusst wird. Die Pektinase, welche die Pektatkette aufspaltet, erwies sich dabei als ein konstitutives Enzym, das unabhängig von der chemischen Zusammensetzung der Nährlösung entsteht. Die unspezifische Pektase, welche die Pektine demethoxyliert, erwies sich dagegen als ein weitgehend adaptives Enzym, das nur in Gegenwart von Pektin reichlich, ohne Pektin dagegen bloss in Spuren gebildet wird.