Etudes sur les matières végétales volatiles XXI. Sur la composition et l'analyse de l'essence de menthe pouliot. ( Mentha pulegium L.)

Abstract Les caractères analytiques des essences de menthe pouliot produites aujourd'hui dans la Péninsule Ibérique et au Maroc diffèrent souvent de ceux des essences traditionnelles. Ceci est lié principalement à la présence de l ‐menthone, de d ‐isomnthone, de pipériténone, à cǒté de la d ‐pulégone. Les essais qui permettent de reconnaître la présence et les proportions de ces divers constituants ont dû être variés et approfondis. En outre de ces cétones, il a pu être décelé un alcool d ‐octylique secondaire, de la pipéritone et des traces de 1‐méthyl‐cyelohexanone‐(3) et de 1‐méthyl‐cyclohexène‐1‐one‐(3).