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Über die enzymatische Oxydation des Carotins
Author(s) -
Süllmann H.
Publication year - 1941
Publication title -
helvetica chimica acta
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.74
H-Index - 82
eISSN - 1522-2675
pISSN - 0018-019X
DOI - 10.1002/hlca.19410240186
Subject(s) - chemistry , stereochemistry
1. Die Wirksamkeit des Enzyms aus der Sojabohne, das in Gegenwart eines ungesättigten Fettes oder einer ungesättigten Fettsäure die Oxydation von Carotin bewirkt, bleibt nach 24‐stündiger Dialyse erhalten.
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