Premium
Recherches sur l'amidon VII. Sur la structure fine du grain d'amidon et sur les phénomènes du gonflement
Author(s) -
Meyer Kurt H.,
Bernfeld P.
Publication year - 1940
Publication title -
helvetica chimica acta
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.74
H-Index - 82
eISSN - 1522-2675
pISSN - 0018-019X
DOI - 10.1002/hlca.194002301114
Subject(s) - humanities , chemistry , physics , philosophy