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Der Einfluß der Zirkulation auf die Geschwindigkeit der Saccharose‐Kristallisation
Author(s) -
Zagrodzki S.,
Marczýnski J.
Publication year - 1966
Publication title -
kristall und technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.377
H-Index - 64
eISSN - 1521-4079
pISSN - 0023-4753
DOI - 10.1002/crat.19660010215
Subject(s) - chemistry
Die Kristallisation der Saccharose wurde in Lösungen verschiedener Reinheit und konstanter Übersättigung (1,15) bei verschiedenen Umdrehungsgeschwindigkeiten der kristallisierenden Lösungen untersucht. Die Experimente wurden in Thermostaten bei 65 °C ausgeführt. Mit zunehmender Umdrehungsgeschwindigkeit der Kristallisiergefäße nahm die Menge der kristallisierten Saccharose zu. Die Beziehungen zwischen den Umdrehungsgeschwindigkeiten und den Kristallisationsgeschwindigkeiten in Lösungen unterschiedlichen Reinheitsgrades werden mitgeteilt.