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Ein neuer Erklärungsansatz zum „chemischen Regenbogen“
Author(s) -
Olschimke Ma,
Brüggemann Vera,
Dieckmann Justus
Publication year - 2021
Publication title -
chemie in unserer zeit
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.217
H-Index - 24
eISSN - 1521-3781
pISSN - 0009-2851
DOI - 10.1002/ciuz.202110026
Subject(s) - chemistry
Der „chemische Regenbogen im Tomatensaft“ ist ein häufig aufgegriffener Demonstrationsversuch aus dem Themenfeld „Struktur und Farbigkeit“, mit dessen Hilfe die beobachteten Farbveränderungen bei der Reaktion von Tomatensaft mit Bromwasser auf der Basis der elektrophilen Addition erklärt werden sollen. Beim genauen Beobachten der Reaktion fällt allerdings auf, dass die gängige Standard‐Theorie Erklärungslücken aufweist, die wir im Folgenden mit einem neuen Diskussionsvorschlag ausfüllen möchten.