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Zucker aus dem Automaten
Author(s) -
Feil Sylvia
Publication year - 2020
Publication title -
chemie in unserer zeit
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.217
H-Index - 24
eISSN - 1521-3781
pISSN - 0009-2851
DOI - 10.1002/ciuz.202000044
Subject(s) - philosophy , chemistry
Polysaccharide sind in der Natur allgegenwärtig und zugleich auf molekularer Ebene noch wenig erforscht. Das liegt nicht zuletzt an den langen Ketten, die oft verzweigt sind, sodass der Reinstoff für Struktur‐Eigenschafts‐Untersuchungen schwer zu gewinnen ist. Daher bieten synthetische Polysaccharide hier einen vielversprechenden Zugang.